Les plats traditionnels

plats traditionnels

  • LA BOCONA (Tomme, beaufort, madère, 5 poivres, pommes de terre, jambon cru, salade)

  • DIOTS SAVOYARDS CROZETS (Petites saucisses de Savoie cuisinées au vin blanc de Savoie accompagnées de crozets : petites pâtes au sarrasin)

  • DIOTS SAVOYARDS POLENTA (Petites saucisses de Savoie cuisinées au vin blanc de Savoie accompagnées de polenta : semoule de maïs)
  • TARTIFLETTE Gratinée au REBLOCHON, salade verte (Pommes de terre, oignons, lardons; crème) Accompagnée de salade et de jambon cru de Savoie
  • TARTIFLETTE Gratinée au CHEVRE, salade verte (Pommes de terre, oignons, lardons, crème et noix) Accompagnée de salade et de jambon cru de Savoie
  • TARTIFLETTE Gratinée au BLEU, salade verte (Pommes de terre, Oignons, lardons, raisins secs Accompagnée de salade et de jambon cru de Savoie
  • PELA Gratinée au REBLOHON, salade verte (Pommes de terre, fromage fondu) Accompagnée de jambon cru de Savoie ou de viandes séchées de Haute Maurienne
  • CROZETS AU SARRASIN Gratinés au Beaufort, salade verte - Accompagnés de jambon cru de Savoie ou de viandes séchées de Haute Maurienne
  • DUO DE CROZETS A CHEVAL (Crozets au sarrasin, crozets à la farine blanche, oignons, lardons, tomates, crème, œuf au plat, ciboulette)
  • CROZIFLETTE, salade verte (Crozets, oignons, lardons, crème, reblochon) Accompagnée de jambon cru de Savoie
  • KUA BESSANNAIS, Gratinés au Beaufort, salade verte (crozets, pommes de terre, riz, pâtes, beurre) Accompagné de jambon cru de Savoie

Les spécialités au feu de bois

spécialités au feu de bois

  • RACLETTE AU FEU DE BOIS (Fromage raclette, charcuterie du pays, pommes de terre, condiments)
  • RACLETTE des enfants (servie avec 2 parts adultes)

 

spécialités au feu de bois

  • REBLOCHONADE AU FEU DE BOIS (Reblochon, charcuterie de pays, pommes de terre , condiments)

  • REBLOCHONADE des enfants (servie avec 2 parts adultes)

Les fondues

 

fondues

(Fondues servies à partir de 2 personnes)

  • FONDUE NATURE au beaufort, avec salade verte - Accompagnée de jambon cru de Savoie, ou de viandes séchées de Haute Maurienne
  • FONDUE AUX CEPES, avec salade verte - Accompagnée de jambon cru de Savoie, ou de viandes séchées de Haute Maurienne
  • FONDUE AU BLEU, avec salade verte - Accompagnée de jambon cru de Savoie, ou de viandes séchées de Haute Maurienne
  • FONDUE AU CHEVRE avec salade verte - Accompagnée de jambon cru de Savoie, ou de viandes séchées de Haute Maurienne
  • LES FONDUES des enfants (servie avec 2 parts adultes) - Nature, aux cèpes, au bleu, au chèvre
  • CHAPEAU DU BERGER (uniquement sur commande) (Lamelles de bœuf, poitrine salée, légumes, frites, sauces)