I Gelati

 

coupes glacées

  • FORESTIERE (mirtillo, fragola, lampone, crema di more, frutti di bosco, mandorle)
  • RUCHE (pan di zenzero, mandorle, panna, miele)
  • BOCONA (vaniglia, lampone, crema di lamponi, panna montata, coulis di lamponi, mandorle)
  • DOUCEUR (mela, pera, limone, pera nello sciroppo)
  • MIGNONNE (cioccolato, vaniglia, noce di cocco, panna montata)
  • GOURMANDE (castagna,creme brulée, caramello, panna montata, salsa al caramello)
  • LIEGEOIS (cioccolato o caffè, vaniglia, panna, cioccolato caldo)
  • BELLE HELENE (vaniglia, pera nello sciroppo, panna, cioccolata, mandorle)
  • ITALIENNE (cioccolato, stracciatella, panna, cioccolato caldo)
  • MEDITERRANEENNE (cocco, frutto della passione, panna montata, scaglie di mandorle)

Le crêpes dolce

 

assiette

  • SUCRE - zucchero
  • CONFITURE - marmellata (albicocca, mirtillo, fragola, lampone)
  • MYRTILLIER (mirtillo, gelato mirtillo)
  • FRAMBOISIER (lamponi, gelato lampone)
  • FRAISIER (fragola, gelato fragola)
  • MIEL - miele
  • CHOCOLAT - cioccolato
  • CHOCOLAT BLANC - cioccolato bianco
  • NUTELLA
  • CREME DE MARRON - crema di castagne
  • CANNELLE SUCRE - cannella i zucchero
  • CASSONADE (sucre roux) - zucchero di canna
  • MARRONETTE (cioccolato, gelato castagne, panna montata)
  • VANOISE (cioccolato, gelato vaniglia, panna montata)
  • ALBARON (crema di castagne, miele, noci)
  • DIABLOTINE (cioccolato, pera sciroppata, panna montata)
  • CHANTE LOUVE (frutte rosse, miele, mandorle, panna montata)
  • TATIN (Pomme chaude, caramel, chantilly)
  • BERGAMOTE (mela calda, cannella, fiammata in calvados)

 

I Dolci

 

assiette

 

  • TORA DI MIRTILLO
  • FONDENTE DI CIOCCOLATO CON CREMA PASTICCERA
  • ILE FLOTTANTE ("isola galeggianta")
  • CREMA BRUCIATA
  • DESSERT DEL GIORNO
  • PIATTO DI FORMAGGI