Piatti tradizionali

plats traditionnels

  • LA BOCONA (Tomme, Beaufort, Madeira, 5 peperoni, patate, prosciutto, insalata)

  • DIOTS SAVOYARDS CROZETS (salsicce cotte nel vino bianco di Savoia, accompagnate con crozets : piccole paste di grano saraceno)

  • DIOTS SAVOYARDS POLENTA (salsicce cotte nel vino bianco di Savoia, accompagnate con polenta)
  • TARTIFLETTE al formaggio REBLOCHON, insalata verde (patate, cipolle, pancetta, panna) servita con insalata e prosciutto di Savoia)
  • TARTIFLETTE al formaggio di CAPRA, insalata verde (patate, cipolle, pancetta, panna e noci), servita con insalata e prosciutto di Savoia
  • TARTIFLETTE al formaggio BLU, insalata verde (patate, cipolle, pancetta, uvetta, servita con insalata e prosciutto di Savoia
  • PELA Gratinata al REBLOHON, insalata verde (patate, formaggio) servita con prosciutto di Savoia o carne secche di Haute Maurienne
  • CROZETS DI SARACENO, gratinati al Beaufort, insalata verde - serviti con prosciutto di Savoia o carne secche di Haute Maurienne
  • DUO DE CROZETS "A CHEVAL" (Crozets di saraceno, crozets di farina bianca, cipolla, pancetta, pomodori, panna, uovo fritto, erba cipollina)
  • CROZIFLETTE, insalata verde (Crozets, cipolla, pancetta, panna, formaggio Reblochon) servita con prosciutto di Savoia
  • KUA BESSANNAIS, gratinto al Beaufort, insalata verde (crozets, patate, riso, pasta, burro) servito con prosciutto di Savoia